我市申报的山东餐饮名店等通过认定
作者:管理员    发布于:2018-07-19 14:12:29    文字:【】【】【
摘要:□今日平度/掌上平度/中国平度网 通讯员 尹光尧 7月18日2版
  本报讯 7月10日—11日,山东省烹饪协会派出考察认定组对我市申报的山东餐饮名店、山东名宴、山东名吃、山东名菜、山东名点等进行了考察认定。
  经过逐项审核,青岛合盛荣餐饮管理有限公司、康泰大酒店申报为“山东餐饮名店”,胶东王宴、平度大田豆腐宴被认定为“山东名宴”。在山东名菜、名点、名吃的认定方面,“芹菜养生团”、“养生小豆腐”、手撕鲈鱼、“玫瑰汤圆”、“起运一品脂渣”等12个菜品通过认定。相关申报进行公示后颁发相应证书和牌匾。
  考察认定过程中,考察认定组还听取了我市餐饮申报企业的情况介绍,并认真验证了企业的相关证照、资质、管理制度,考察了菜品所用原料、厨房布局设置、环境卫生状况等,并对所申报的菜品等进行了现场认定。
  据悉,我市这次申报的项目是在各镇(街道)推荐的基础上经过严格初审后上报到省烹饪协会认定的。初选前,各镇(街道)推荐的名吃、名点、名菜等多达88个。
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