仁禾生姜交易平台将成市场“稳压器”(刘仁斌)
作者:管理员    发布于:2014-04-18 00:08:46    文字:【】【】【

   ——访青岛仁禾生姜发展有限公司董事长刘仁斌

  临近生姜收获期,近期生姜价格持续上涨,有人担心“姜你军”的局面又会重演。近日,记者来到位于平度市的仁禾集团青岛基地,目前这里已经建成国内最大最先进的单体生姜恒温保鲜库,并将打造全国最大的生姜仓储、物流、交易和交流平台。这将有助于稳定生姜价格,并提升生姜质量安全。

  生姜交易平台将稳定山东姜价

  谈到生姜价格,种了十几年姜的平度市古岘镇姜格庄村的姜农姜进东说:“一斤姜的种植成本将近一块钱,前几年最低到三四毛钱一斤,让姜农赔得血本无归。农民的风险承受能力差,只要价格稳定就行,行情大起大落对农民来说也不是好事。”

  专家普遍认为,姜价的大起大落,是由于分散种植的传统模式,造成姜农之间信息不对称,让姜农踩不准市场需求“鼓点”,造成市场供求不均衡,导致姜周期的频繁出现。

  如何实现产量和市场需求量的无缝对接,稳定姜市价格呢?对此,坐拥全国最大的生姜交易平台的仁禾集团早已有成功探索。生姜即将收获,平度市李园街道办事处朱家井村姜农郝亚妮家的姜井里,去年的4万多斤生姜还剩1万斤,对于销售,她并不担心:“仁禾集团的生姜交易中心就在俺这里,信息灵通,卖姜也很方便。”

  据了解,目前仁禾集团拥有大连仁禾、青岛仁禾、锦州仁禾三大产业基地和仁禾长寿坊高科技健康产品事业部,坐落于平度李园街道的青岛仁禾生姜交易中心是农业部生姜交易定点市场,已建成国内最大最先进的单体生姜恒温保鲜库。

  仁禾集团董事长刘仁斌介绍,青岛仁禾120公里半径圈内,基本涵盖了山东生姜的主要产区,公司投资11亿元打造的全国最大生姜仓储、物流、交易和交流平台,预计全部投产后将实现年交易生姜60万吨,年交易额突破30亿元。“生姜交易平台将稳定山东姜价,保护姜农切身利益,延伸生姜产业链条。”刘仁斌说。

  仁禾集团的生姜深加工产业也成为调节市场供需平衡的“蓄水池”。目前,生姜产业链条延伸到170余种产品,涉及到日化、养生、饮料、保健等行业,探索国内首家依托生姜而延伸出的“长寿坊”品牌。

  打造让消费者信任的品牌生姜

  今年5月初,有关潍坊“毒生姜”的新闻报道,把山东的生姜推上了风口浪尖,一时间消费者谈姜色变。刘仁斌认为,“毒生姜”属于个例,消费者对生姜整体不信任,这与目前生姜行业缺少有影响力的品牌有关系。

  仁禾集团致力于打造放心姜的品牌。为此,在原料收购、加工、储藏、流通等环节严格把控。“全集团严把质量关,任何一个环节都不容闪失,使"仁禾姜、放心吃"的承诺更有了底气。”刘仁斌说。

  为保证生姜质量,集团除了在省内建设自有基地,还与合作社和种植户签订收购合同,统一提供姜种、化肥、农药和种植技术指导,并保证收购价格。姜进东从2011年与仁禾集团签订种植合同,收购前只要检测质量合格,保底价是8毛钱一斤,并保证实际收购价每斤高出市场1毛钱。“前年生姜便宜到二三毛一斤,姜农都赔了钱。仁禾集团还是按照合同价收购了我的姜,这样基本能保本。”他说。

  仁禾集团收购来的生姜采用恒温恒湿储藏,温度控制在13-15℃,不仅延长储藏保鲜时间,还无需药物保鲜。据介绍,目前青岛基地已经建有80个恒温库,面积达到8万平方米。传统的生姜储藏方法都是在井窖中储藏,如果温度、适度控制不好,极容易霉变、生虫,因此储藏过程中,不得不使用化学药剂,给生姜质量安全带来了隐患。

  “我们进超市的每批生姜都要检测,然后直接把第三方检测机构的检验报告复印给商超。因为安全,所以商城超市都乐意采购仁禾生姜。”刘仁斌说。

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